豆腐行業時常(chang)聽到關于豆腐產品發展的(de)一(yi)些話題，***常(chang)見的(de)就(jiu)是(shi)大(da)談豆腐創(chuang)新和豆腐品牌。其實這么想的(de)人(ren)(ren)一(yi)部(bu)分是(shi)尚未從事本行業的(de)人(ren)(ren)；一(yi)部(bu)分是(shi)剛入行不(bu)久的(de)人(ren)(ren)，或(huo)者是(shi)對創(chuang)新或(huo)品牌理解尚未透徹(che)的(de)人(ren)(ren)。

 豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)創(chuang)新(xin)(xin)本身就(jiu)是(shi)偽(wei)命(ming)題。豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)可以(yi)(yi)增加(jia)品(pin)類但(dan)那(nei)不叫創(chuang)新(xin)(xin)，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)可以(yi)(yi)改良(liang)升級但(dan)那(nei)也不叫創(chuang)新(xin)(xin)。豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)可以(yi)(yi)創(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)話那(nei)就(jiu)不能(neng)叫真(zhen)正意(yi)義上(shang)(shang)的(de)(de)(de)“豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)”了。豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)本身就(jiu)是(shi)經過上(shang)(shang)千年洗禮的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統食品(pin)，傳(chuan)(chuan)統才是(shi)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)根。在談(tan)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)創(chuang)新(xin)(xin)之前咱們先看一(yi)下創(chuang)新(xin)(xin)二(er)(er)字的(de)(de)(de)解釋-創(chuang)新(xin)(xin)一(yi)指創(chuang)立(li)或創(chuang)造新(xin)(xin)的(de)(de)(de)，二(er)(er)指首先。也就(jiu)是(shi)說創(chuang)新(xin)(xin)是(shi)創(chuang)造一(yi)種***的(de)(de)(de)事物。

 創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)是(shi)創(chuang)(chuang)(chuang)立(li)或創(chuang)(chuang)(chuang)造新(xin)的(de)，豆腐已經存在(zai)了上(shang)千年你還(huan)怎么創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)？那(nei)么什么是(shi)真正意義上(shang)的(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)呢，我給大家做個比(bi)喻，比(bi)如從馬車(che)到汽車(che)這是(shi)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)，從電扇到空調也是(shi)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)。

 但是(shi)馬車不等于汽(qi)車，電扇(shan)也(ye)不等于空調。由此(ci)可見豆腐(fu)(fu)假如真的去創新的話那就不叫(jiao)豆腐(fu)(fu)了。

 有人會說不(bu)創(chuang)新(xin)怎么(me)發展啊，傳統食(shi)品不(bu)可能(neng)創(chuang)新(xin)只可能(neng)改良(liang)。但是(shi)改良(liang)不(bu)是(shi)創(chuang)新(xin)，就像不(bu)變頻(pin)的(de)空(kong)(kong)(kong)調(diao)升級成(cheng)變頻(pin)的(de)空(kong)(kong)(kong)調(diao)，空(kong)(kong)(kong)調(diao)還是(shi)叫空(kong)(kong)(kong)調(diao)。要想(xiang)豆腐還叫豆腐只能(neng)叫升級不(bu)能(neng)叫創(chuang)新(xin)。

 豆(dou)(dou)腐還(huan)是傳(chuan)統的(de)好，這也(ye)正是很(hen)多豆(dou)(dou)腐設備(bei)(bei)廠家研發的(de)先進設備(bei)(bei)除了提***率以外追求返璞歸真能做出傳(chuan)統“豆(dou)(dou)腐味”的(de)設備(bei)(bei)的(de)原因(yin)之(zhi)一。